Maria Rita

Bolas feitas com papel de seda

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MATERIAL:

Papel de seda - da sua cor preferida

Linha, Fitilho ou barbante

Corte 8 retangulos do papel seda (na cor de preferência), na medida 20 x 30 cm. Faça dobras de um lado, e depois do outro. É como a dobradura de um leque (fig.1). Depois com a linha, amarre bem no centro, e arredonde as pontas com uma tesoura (fig.2). Agora vá abrindo camada por camada (fig.3), com cuidado para o papel seda não rasgar, e vá dando a forma de pompom (fig.4).

Escolha uma cor tema, e faça os pompons de cores tom sobre tom e de tamanhos variados! Fica lindo!!

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Nhoque fácil

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Ingredientes

· - 2 caldos de galinha

· - 3 xícaras de leite

· - 6 colheres de sopa de maionese

· - 2 colheres de salsinha picada

· -sal a gosto

· -3 xícaras de farinha de trigo

1. Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal

2. Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez.

3. Misture bem rápido para não empelotar

4. Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min

5. Desligue o fogo e deixe a massa amornar

6. Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos.

7. Corte no formato de nhoque

8. Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques.

9. A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir estará no ponto

10. Escorra e sirva com seu molho preferido

Informações Adicionais
Segundo uma superstição italiana, quem come nhoque no dia 29, tem sorte nos próximos 30 dias. Mais um bom motivo para saborear esse delicioso prato.

A origem do costume é explicada com uma lenda que possui várias versões. A mais aceita conta que um frade andarilho chegou a uma pequena localidade italiana e bateu à porta de um casal de velhinhos, num dia 29. Pediu um prato de comida e recebeu o único alimento que havia: nhoque. Tempos depois, voltou ao local e contou aos velhinhos que, após comer aquele prato, sua vida mudara para melhor.

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Lasanha de carne moida

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· Ingredientes

· - 500 g de massa de lasanha

· - 500 g de carne moída

· - 2 caixas creme de leite

· -2 ou 3 colheres de manteiga

· -2 a 3 colheres de farinha de trigo

· -500 g de presunto

· -500 g de mussarela

· -sal agosto

· -2 copos de leite( mais ou menos)

· -1 cebola ralada.

· -3 colher de óleo.

· -1 caixa de molho de tomate.

· -3 dentinho de alho amassado.

· -1 pacotinho de queijo ralado

1. Cozinhe massa aldente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude (reserve), existe massas que não precisam de cozimento

2. Molho a bolonhesa: refogue o alho, a cebola, a carne moída, depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos (reserve)

3. molho branco:derreta a margarina coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa, depois vá colocando o leite aos poucos e continue mexendo e por último coloque o creme de leite de mais uma mexida e desligue.

Montagem:

1. em uma forma coloque no fundo um pouco de molho a bolonhesa

2. a metade da massa

3. a metade do presunto

4. a metade da mussarela

5. todo o molho branco

6. o restante do massa

7. o restante da presunto

8. o restante da mussarela

9. o restante do molho a bolonhesa e por último salpique com queijo ralado

10. levar ao forno para gratinar e depois é só saborear.

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Bolinho de chuva sem ovo

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Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de margarina
- 1/4 de xícara (chá) de leite morno (usei iogurte natural)
- 4 colheres (sopa) de açúcar (use açúcar cristal)
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 4 gotas de essência de baunilha
- 1 punhado de coco ralado (não usei)

Modo de Preparo

Misture bem a farinha e o fermento e reserve. Em outro recipiente misture o açúcar, a margarina e o leite.
Junte tudo, mexa bem e coloque a massa sobre a mesa. Ir adicionando punhados de farinha de trigo para que a
massa desgrude da mão.
Sovar a massa e abra com o rolo. Faça rosquinhas, cobrinhas ou o formato que desejar.

Opcional: Se desejar pode-se polvilhar os bolinhos depois de prontos com canela, açúcar ou coco ralado.

Dica: Misture primeiro a margarina com o açúcar, acrescente o líquido mexa bem. Acrescente agora a farinha com o fermento e coloque a mão na massa. Sovando a margarina vai amornando e dando liga na massa. Ela não gruda nas mãos e fica bem homogênea. Fritei em óleo quente em fogo baixo para ele não queimar. O resto fica com a sua criatividade.

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